Me llamo Francisco Pérez y me he criado en el cortijo la Dehecilla. Voy a contar cómo era la recogida de la aceituna en la década de los años 50 y 60, en esos años se recogían ajustadas o también llamadas a los kilos. Se pagaban los kilos que cada uno cogía. Se empezaba a trabajar al salir el sol y se trabajaba hasta que se veía.
El sistema de peso era el siguiente: El primer día se cogía una canasta de mimbre que pesaba aproximadamente 50 kg y con esa misma canasta se media durante toda la campaña, entonces no había fardos, las cogían normalmente las mujeres mientras que los hombres las echaban abajo con una bara cortada de un árbol. Una mujer solía coger siete u ocho fanegas así se le llamaba a una canasta llena. Después se echaban en sacos de pita y luego se echaban 3 sacos a cada mulo y se llevaban al cortijo. Allí se vaciaban en "atrojes" y al cabo de unos días se llevaban al molino donde se molían. Algunas veces se cobraban cuando se terminaba la cosecha.
Francisco Pérez
El sistema de peso era el siguiente: El primer día se cogía una canasta de mimbre que pesaba aproximadamente 50 kg y con esa misma canasta se media durante toda la campaña, entonces no había fardos, las cogían normalmente las mujeres mientras que los hombres las echaban abajo con una bara cortada de un árbol. Una mujer solía coger siete u ocho fanegas así se le llamaba a una canasta llena. Después se echaban en sacos de pita y luego se echaban 3 sacos a cada mulo y se llevaban al cortijo. Allí se vaciaban en "atrojes" y al cabo de unos días se llevaban al molino donde se molían. Algunas veces se cobraban cuando se terminaba la cosecha.
Francisco Pérez
